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lievito di panettiere secco

Il lievito di Baker è un tipo di lievito usato per allevare pane e altri prodotti da forno. È un fungo microscopico in grado di produrre acido carbonico ed alcool etilico quando è alimentato dagli zuccheri presenti nell'impasto. Questa reazione chimica consente di gonfiare l'impasto e dargli una consistenza ariosa.

Quando mangiare ?

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Alta stagione Inizio o fine della stagione Non la stagione

Suggerimento ricetta

Nutrizione
Valori per 100 grammi

Calorie
105 Cal
Lipidi
1 G
Colesterolo
0 Mg
Sodio
30 Mg
Potassio
601 Mg
Carboidrati
18 G
Proteina
8 G
Zuccheri
0 G
Vitamina B
0 Mg
Vitamina C
0 Mg
Ferro
3 Mg
Magnesio
40 Mg
Fibre alimentari
8 G
Calcio
19 Mg

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Indice degli ingredienti